毎日外食では費用がかさむうえに健康によくありません。楽をできるのは結構ですが、費用がかかるし、栄養バランスを崩しがちです。
単身赴任で生活費を節約しようとするなら、食費は真っ先に考えるべきターゲットです。食事は自炊するするだけで、一気に節約につながります。
<身赴任にぴったりの料理は「鍋料理」
鍋料理は、栄養素豊富でバランスが良いの食事です。もちろんボリュームはたっぷりですから、大食いな人も満足できる料理です。
鍋料理は基本的に具材を鍋で煮るだけの料理法なので、誰でも簡単に作ることができます。また、洗い物が少なく片付け簡単というのも高ポイントです。
毎日鍋ばかりでは飽きてしまいがちな点についても工夫次第と言えます。調味料やだしで味付けを工夫すれば、飽きずに満腹することができます。
食材は何日分かに分けて用意しておきます。無駄なく使い切ることがでれば気分もいいし、生活費の節約効果も期待できます。
鍋に残ったスープは、雑炊やうどんにして片づけましょう。無駄もないしおなかも一杯。一石二鳥というのが鍋料理です。
単身赴任にぴったりの料理「鉄板焼き」
最近はホットプレートという便利なものがあります。これは鉄板焼きも簡単につくれますし、鍋兼用タイプを用意すれば、色々使えてイチオシの調理器具です。
さて、鉄板焼き、これは鉄板だけ用意すればいいので、簡単・美味。しかも、器が少なくて後かたづけも楽ちんです。鉄板焼きで代表的なのは「焼肉」でしょうか。それとも、焼きそばやお好み焼き？
ホットプレートレシピなら、私は焼きそばを一玉焼いてから、お好み焼きを作ります。いわゆるモダン焼きですが、キャベツたっぷりでなかなか良い感じです。特に、米の買い置きが切れたときには、小麦粉と適当な材料だけで作れますので、とても重宝します。焼きそばは冷凍庫にいくつか買い置きしてますし、ご飯を炊くのが面倒なときにもお好み焼きはオススメです。
それから、野菜炒めもなかなかいけます。冷蔵庫に余り野菜が増えてきたら、もやし一袋と一緒に炒めて食べてしまいます。エビイカがあれば、海鮮焼き風にすることもあります。
工夫次第でバリエーションが広がるのが、鉄板焼き、あまりに簡単すぎて料理と呼んで良いのかどうか悩みますが、豪華さもある食事ですから、週末にはお酒片手に楽しんだりしてました。
好きな食材や食べたい食材をすべて自分で選ぶことができるのが、自炊の魅力ですが、好きなものに偏りがちという短所もあります。あまり好きでない食材でも調理の仕方で、好物になるかも知れません。バランスの良い食材を選んで、健康的な単身赴任生活を送りましょう。
